L'univers de k-roll

24 juin 2011

QQe nouveautés en vente dans la boutique

en mode rentrée scolaire

trousse a venir...

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mon ancien métier

... la coiffure...

qqe photos de ma copine et de son chignon

(à l'occasion de ses 30 ans ou l'on c 'est bien ammusés...)

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La recolte commence...

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les framboises ont finies en gelée et les haricots on en a mangés bien sur mais sinon ils finissent en bocaux...

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10 juin 2011

QQe nouveautée Bijoux

 qui serront mis en vente a la porte ouverte de

 " La Petite Biscuiterie"

le 19 juin de 9h à 18h

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des boutons ,des articles cheveux et qqe nouveauté en collier

et d autre articles a venir en cour de fabrication

venez nombreux...



 

 

 

 

 

 

 



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Une petite recette... repris du blog "binome gourmand" voir lien

Boeuf Bourguignon

un vrai régale...

 

 

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

1 kg de viande à bourguignon (paleron, gîte, macreuse, collier ou un mélange. Certains le font avec de la joue de boeuf pour un résultat plus moelleux)

 200 g de poitrine fumée

2 carottes

 2 oignons

 2 gousses d'ail

1 bouteille de vin rouge (de préférence Bourgogne ou Beaujolais)

1 verre à liqueur de marc (j'ai mis du cognac)

50 g de farine 1 morceau de sucre (on pourrait mettre à la place 2 carrés de chocolat noir en fin de cuisson)

3 cuillère à soupe d'huile 1 noix de beurre

 1 grand verre d'eau (j'y ai ajouté un demi-cube de bouillon de boeuf dégraissé)

 1 bouquet garni, sel, poivre J'ai ajouté environ 300 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles. Vous pouvez aussi ajouter des navets. La veille, je fais mariner la viande dans le vin (vin que je filtre ensuite et que j'utilise ensuite pour la cuisson. Je mets le tout dans le réfrigérateur toute la nuit, ce procédé a pour but d'attendrir et de parfumer la viande) mais cette étape n'est pas obligatoire.

 

Dans une cocotte, faites fondre le mélange de beurre et d'huile et mettez à dorer la viande coupée en gros cubes, salez et poivrez. Epluchez les carottes et les oignons, coupez-les en rondelles. Coupez ensuite la poitrine fumée en petits dés et ajoutez ces ingrédients à la viande. Laissez cuire sur feu moyen en tournant de temps en temps à la cuillère en bois. Quand la préparation a pris couleur, versez 50 g de farine dans la cocotte et remuez bien le tout pendant 2 à 3 minutes, le temps pour la farine de roussir. Mouillez alors avec le vin rouge en grattant le fond du récipient avec la cuillère en bois pour décoller la farine qui accrocherait.

Alors là, je ne procède pas de la même façon. Je prélève un grand verre de vin et j'y ajoute ma farine, je mélange bien pour que ce soit bien homogène. Je mouille alors ma viande avec le reste du vin et j'ajoute mon verre farine/vin.

 

Aromatisez d'un petit verre de marc

(cognac pour moi), du bouquet garni, de deux gousses d'ail pilées. Salez au besoin et poivrez, ajoutez un morceau de sucre. Allongez la sauce d'un grand verre d'eau (j'y ai ajouté un demi-cube de bouillon de boeuf dégraissé) et laissez cuire à couvert pendant 2h30 à feu doux et 30 mn à découvert pour réduire un peu la sauce. (J'ai laissé à couvert pendant 3 heures). Si la viande n’est pas assez moelleuse, laissez la cuire encore un peu plus à feu doux. Servez avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz



Moi je l ai fait cuire bien 3heure a feu doux et servie avec des pommes de terres nouvelles...

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26 mai 2011

petite commande pour une toile.....

Toile qui serra exposé dans la vitrine du salon "Caract'hair"

Place des Marthyrs Romilly s/seine

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Toile prise en deux fois

Photo a venir de la vitrine du salon

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qqe bijoux de saison...

Dernière crea....

rien que des produit de saison...

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une petite recette de saison...

Clafoutis suprême aux cerises

tiré du livre "marmiton" n°2

ingrédients:

400gr de cerises

5 oeufs

60gr de beurre

30cl de lait

130gr de sucre

80gr de farine

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four th 6_180°

Battez les oeufs en omelette, ajoutez sel, sucre mélangez. Ajoutez le beurre fondu,le farine, puis le lait.

Lavez et équeutez les cerises et faites les revenir avec une cuilliere à soupe de sucre et de beurre les faire sautées 5 min . Disposez les dans un plat beurré avec leur jus ; Versez la pâte dessus et cuire 25 min au four. Servir tiède.

 

Moi je l'ai servie avec une boule de glace à la vanille et c etait un régal....

 

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12 mai 2011

Création de bijoux...

Voila je me lance...

 voici mon Blog

vous y trouverez tout un tas de chose....

je commence par qqe bijoux en pâte

(en dépot au salon "Caract'hair" place des marthyrs a Romilly sur seine)

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